Connaissez-vous les délicieuses cannes de Saint Nicolas ? (On devrait d’ailleurs les appeler crosses de Saint Nicolas, car c’était un évêque.) Nous avons réalisé cette recette pour vous ! N’hésitez pas à en distribuer à vos voisins, et pourquoi pas avec une petite carte de visite Lalumieredenoel.com ?!

Ingrédients pour 6 personnes :

  • Farine de blé : 200 g
  • Beurre doux : 130 g
  • Sucre glace : 80 g
  • Lait 1/2 écrémé : 6 cl
  • 1 gousse de vanille
  • Sucre glace : 30 g

Besoin d’aide ? Venez parler avec nous sur le chat’ :

 

Préparation des cannes de Saint Nicolas :

  • Sortir le beurre quelques heures avant pour qu’il soit mou, afin de pouvoir facilement le mélanger.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans un plat creux, travailler le beurre et le sucre glace à l’aide d’une spatule.
  • Incorporer ensuite le lait et les graines de vanille, avec un batteur pour bien tout mélanger
  • Puis ajouter la farine et travailler le tout rapidement, jusqu’à obtenir une pâte homogène (voir photo ci-dessus).
  • Garnir la poche à douille en mettant une petite quantité
  • Former des cannes en commençant par le manche de la canne et en finissant par la croisse.
  • Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes, sortir tout de suite du four dès que c’est doré.
  • Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Et vous, vous avez réussi de belles cannes de Saint Nicolas ? Vous nous partagez des photos sur le chat’ ?

D’autres recettes de Noël :

Pour aller plus loin :