Cette année, et si vous osiez l’originalité, comme recette de Noël, en remplaçant la traditionnelle bûche par un délicieux gâteau de Noël au chocolat, façon forêt enneigée ?
Décoré de cornets glacés garnis de pâte à tartiner et saupoudrés de noix de coco, il se transforme en une forêt enneigée qui apportera une touche féérique à votre menu.
Et n’oubliez pas, à l’approche de la venu du Sauveur, que Jésus le Seigneur, est… bon lui aussi !
« Goûtez et voyez combien le Seigneur est bon ! »
(Psaume 34,9)
Vous avez réussi cette recette ? Ou vous n’y arrivez pas ? Venez nous en parler sur le chat’ :
Infos pratiques
- 6
- 30 minutes
- 35 minutes
- Facile
Ingrédients de la recette
Pour le gâteau au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de beurre + 1 noix pour le moule
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 100 g de farine + 1 c. à soupe pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la forêt enneigée :
- 200 g de pâte à tartiner
- 8 cornets de glace
- 30 g de noix de coco en poudre
- Sucre en grains
- Perles de sucre blanches
Préparation de la recette
Partie gâteau au chocolat
- Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés, puis faites fondre le tout au micro-ondes ou au bain-marie.
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs et placez-les dans deux saladiers. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus refroidis, puis mélangez bien. Incorporez la farine tamisée et la levure.
- Au batteur, montez les blancs d’œufs en neige avec le sel. Incorporez-les très délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
- Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez pour 35 min. Laissez refroidir complètement et démoulez.
Partie forêt enneigée
- Faites légèrement chauffer la pâte à tartiner au micro-ondes, puis nappez-en le gâteau. Réservez.
- Coupez très délicatement les cornets de glace à différentes hauteurs afin de créer des sapins de plusieurs tailles. Nappez-les de pâte à tartiner, puis couvrez-les de noix de coco en poudre, de sucre en grains ou de perles de sucre. Déposez-les sur le gâteau, pics vers le haut. Saupoudrez de noix de coco.
Pour aller plus loin :
- Recette de Noël : les cannes de Saint Nicolas
- Recette : petits gâteaux de Noël
- Recette : brioche de la Sainte Lucie
Une recette extraite du livre « Recettes à paillettes » de Juliette Lalbaltry, 2020, éditions Larousse.
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